Prepárate para una experiencia especial cuando nos visites en El Colmado. Ofrecemos excelentes platos españoles y seleccionamos cuidadosamente cada uno de nuestros productos para que disfrutes del auténtico «Sabor de España»
Viaje por España
Con Aceite de Oliva Virgen Extra
D.O. Extremadura
D.O. La Mancha y Uvas
Con Dátiles, Cebollas Caramelizadas y Alcachofa.
El Colmado, Tierra de Castilla
El Colmado, Tierra de Castilla
Estrella Galicia
Casera
Paladar
Con Cítricos, Olivada y Aguacate
Con Cebolla Confitada al Brandy de Jerez, Nueces y Caramelo Balsámico
Relleno de Sobrasada, Miel y Granillo de Almendra
Con Setas y Emulsión de Foie
D.O. Dehesa de Extremadura 100% Ibérico
Curado Viejo, Semi-Curado, Cabra y Manchego de Trufa
Con Tomate y Aceite de Oliva Virgen
Arca de Noé, Rioja
Correcto, La Mancha
Estrella Galicia
Con Frutos Rojos, Tejas y Melisa
Majestuoso
Con Pesto de Menta
Relleno de Queso crema y Hierbas
Sobre Muselina de Patata Dulce, Algas y Velo de Panceta Ibérica
Con Velo de cereza sobre Crumble de Mantequilla salada
Con Crema Ahumada de Berenjena al Aceite de Piñones
Trufado al Vino Tinto de Rioja
Curado Viejo, Semi-Curado, Cabra y Manchego de Trufa
D.O. Dehesa de Extremadura 100% Ibérico
Con Tomate y Aceite de Oliva Virgen
Gancedo Mencia BIO, Bierzo
Oventosela (Godello), Ribeiro
Estrella Galicia
Cremoso de Queso con Frutos Rojos
Aperitivos Premium
Con Vinagre de Jerez y Aceite de Albahaca
D.O. Dehesa de Extremadura con Pan con Tomate y Perfume de Ajo
Con Mermelada de Tomate y Vainilla
Con Crema de Yema Curada
(Piparra, Oliva, Huevo de Codorniz y Tomate Semiseco) con Mojo Verde
Con Crujiente de Algas y Emulsión de Azafrán
Con Queso de Oveja Ahumado y Esparrago Triguero
Con Setas y Romesco de Remolacha
Casa Mariol Samsó, D.O. Terra Alta, Cataluña
Legado del Fraile, Albariño
Estrella Galicia
Con Frambuesas y Galleta de Mantequilla
Tarta de Chocolate, Mousse de Caramelo y Frutos Secos Caramelizados
Tapas + Paella
Con Alioli
Con Patata Crujiente y Dados de Melocotón
Con Frutos Secos Caramelizados
A elegir: Valenciana con Pollo, Marisco o Verduras
Alegra, Ribera del Duero
Moyorido Verdejo, Rueda
Estrella Galicia
Con Frutos Rojos y Galleta de Mantequilla
Aperitivos Premium + Paella
Con Crema de Yema Curada
Con Pesto de Menta
Con Algas y Velo de Panceta Ibérica
Con Velo de Cereza sobre Crumble de Mantequilla Salada
A elegir: Valenciana con Pollo, Marisco o Verduras
Casa Mariol, D.O. Terra Alta, Cataluña
Legado del Fraile, Albariño
Estrella Galicia
Con Frutos Rojos
Con Caviar de Aceite de Oliva y Escamas de Sal
Un valor real para los productos, los procesos y la calidad que define los detalles